Prirodni kamen za kuhinju najbolje je kupiti kada se oprema kuhinja, odnosno kada se planiraju glavna boja i boja koja se ističe. Kada se prirodni kamen koristi samo za ostrvo, najbolje je da to bude boja koja se ističe, odnosno boja koja predstavlja kontrast u odnosu na ostale elemente. Ako se prirodni kamen koristi za više površina, tada se takođe kamene površine mogu planirati kao kontrast ostalima, ali je moguće i koristiti boju i šaru koja se ne ističe, već se uklapa u elemente (npr tamni granit i škriljci uz tamne elemente ili svetli kvarcit i mermer uz svetle elemente). Kada znate koja vam je boja potrebna, suzićete izbor na jedan ili dva tipa prirodnog kamena.

Razlikujemo nekoliko tipova kamena koji se mogu koristiti za radne ploče, pri čemu svaki poseduje određene prednosti.

Stena koja se javlja u brojnim kombinacijama boja (od crvene i plave do crne i bele), poznata po čvrstini i odličnoj toleranciji visokih temperatura. Granit praktično nema nedostatke sem cene i potrebe da se povremeno zaštiti od prodora hemikalija, ali daleko ređe od nekih drugih tipova prirodnog kamena – dovoljno je jednom u pet godina. Jedino što granitu ne ide na ruku je to što se više ne smatra premium rešenjem kao što je to bilo nekada, tako da se oni koji teže luksuzu sve češće odlučuju za mermer. Sa druge strane, to je i dobro, jer otkada granit više nije toliko trendi i cena mu je postala povoljnija.

Ako granit dobija peticu za robusnost i četvorku za izgled, tada možemo reći da mermer dobija 4 za robusnost i 5+ za izgled. Mermer se mora redovno štititi od hemikalija sa kojima reaguje (a reaguje sa mnogima, uključujući znoj sa ruku) i relativno je skup. Zašto je onda tako popularan? Jednostavno zato jer je reč o najlepšoj steni koju je moguće koristiti u domaćinstvu, sa neverovatnim i unikatnim šarama svakog komada mermera. Mermer je pogodan za radne ploče na kojima nema previše sečenja ili lupanja, jer nije tako otporan na mehanička oštećenja kao granit, međutim za većinu kuhinja je dovoljno robustan materijal. Mermer najbolje deluje u klasičnim kuhinjama, pri čemu je poželjno angažovati dobrog dizajnera ako planirate da koristite mermer, kako bi bio dobro uklopljen u prostor.

Kvarcit je mineral koji je izgledu na pola puta između granita i mermera, jer poseduje šare kao mermer, ali i element haosa i višebojnost kao granit. Mnogi ga smatraju lepšim čak i od mermera, od koga je takođe i povoljniji. Kvarcit je zaista veoma dobar za upotrebu u kuhinji, a jedini nedostatak je zaštita od prodora hemikalija i tečnosti dva puta godišnje, kao sa mermerom. Takođe se moraju koristiti posebna sredstva za čišćenje, kao i kod drugih kamenih ploča. Veoma je otporan na mehanička oštećenja.
Mnogi kupci mešaju kvarcit i kvarc, ali to prestaje kada ih vide jedan pored drugog. Kvarcne ploče spadaju u veštački kamen, jer se sastoje od 90% kvarca i 10% lepkova. Kvarc je izuzeno lep, može biti beo ili prošaran, veoma je otporan i ne mora da se štiti, međutim, nije reč o prirodnom kamenu, što se donekle i vidi.

Finalne tri stene pomenućemo samo ukratko, ne zato što nisu dobra opcija, već jer se ređe koriste i nisu za svakoga. Oniks je neverovatno lep, ali i vrlo neobičan, dobar za ekstravagantne kuhinje. Škriljac je odličan jer je potpuno nepropusan, ne treba mu zaštita i sitna oštećenja se mogu obrusiti, mada je za mnoge previše taman. Na kraju, steatit je veoma lep i povoljan, ali nije izdržljiv. Veoma podseća na mermer, iako je znatno povoljniji.

Na kraju, kada odaberete vrstu kamena i pronađete šaru koja vam se dopada, ostaje da odlučite da li želite brušeni ili polirani finiš, kao i koji tip ivica želite. Svaki kamen može biti brušen i većina može biti polirana. Poliranje pruža veću trajnost i olakšava čišćenje, tako da je najčešće bolji izbor. Međutim, brušeni kamen daje veoma lep rustični, mat izgled. Kada su ivice u pitanju, one mogu biti ravne ili zaobljene na više načina. Porodicama sa malom decom preporučujemo zaobljene ivice.